豆乳ヨーグルト　ピッコロ＋　６

床の間での容器そのまま場所だけ変えての
実験の結果です。
豆乳５００ｃｃに何も入れないで２８℃２４時間です。
固まりました。
以前と同じ味で、少し酸味がありますがおいしいです。
容器は実験の繰り返しで１リットルの場合の豆乳面が粗くなっています。

次はメーカーさんから送ってきた真新しい容器と
本体をきれいにもう一度清掃しての実験です。
空間と容器とを変えて何も種菌なしでやはり２８℃２４時間。
すこしゆるいですが固まりました。
やはり少し酸味がありますがゆるいだけで
十分ヨーグルトです。

以前砂糖と少しの糠のみでヨーグルト挑戦した方の
記述がありましたが、やはりできていました。
けれど何も種菌なしでと言うことになりますと、
ただ温度のみの圧上昇が空間に遍満するエネルギーを吸引して
ヨーグルトとして固まったと言えます。
「でも家だらかもしれないですよ。長いことヨーグルトを
作ってきたので、味噌倉のように常在菌が住み着いているかも。」
と最後の横槍が入りましたので、場所を完全に変えて
４階で実験することになりました。
本日３時にその結果が出ます。