初めての熊本市内はなんとなく名古屋に似た
波がありました。
昔の路面電車はそのまま。
案外狭い市内。
そして古民家の通り。
熊本城も名古屋城も加藤清正が
関係しています。
名古屋西区の四間道に似た古民家の通りに
築１４０年の家を改造してたたずむピュアコットンの
お店と食品販売のお店、そしてその間の狭い通路を
奥へ行きますとオーガニックレストランがあります。
なるべく自然に、のテーマが漂ってくる空間は
とてもやさしい感じです。
熊本の二日目にいただいた「ピュアリィ」の野菜ランチは
体験のない自然食でした。食材そのものが生きている。
だから食材の持つミネラルがそのまま味に出ています。
一時期足を持つ動物が食べられなくなった時、
さまざまな自然食のお店を探しました。
いずれもそれなりに工夫をされておいしく感じましたが
今回の熊本はすべてを超えていました。
熊本が好きになりました。
「ピュアリィ」
「レストラン」