まこもは生命力が強い・・R4 10/20

「まこもは強いからねえ・・・」

飯島さんは言ってました。
それでまこもをビダクリームに。
そのビダクリームをもう5年以上愛用の
岐阜のIさん(男性)お顔にしみはなく
真っ白になってきてみんなが驚きです。

最近旬のまこもだけをあちらこちらから
頂戴します。


それを生で薄く切ってお醤油とわさびでも
よいですね。いためてもその食感は珍しいです。

また以前から伊路波村にHさんが差し入れ
してくださった「まこも茶」もよいかおりで
みなさんに好評です。

それでデータはどんな感じかなと実験の虫が。。

酸化還元電位(細胞を生む力)はプラス40と
かなり高いです。ペーハーは弱酸性です。

それで伊路波村の酵素のお仲間入りをと感じて、
20リットルのお水に細かく切ったマコモダケを
入れて、70ミリリットルのボリビアの糖蜜を
入れて振って、10日目です。

なんと酸化還元電位ORP)は-428でビックリ。
今までで最高の「バイオチュアブル」の-502に
次いで生命力が強いですね。(ただ糖蜜が関わっていますから)
そしてやはり強酸性のペーハーで4,41です。

毎日凄い発酵の証の「シュシューー」です。

来年初春の伊路波酵素はどんなでしょう。

楽しみなことです。