８年過ぎた玄米までは一晩のバンブーで
蘇りました。
今年で９年になる玄米は蘇りが遅くなりました。
８年経過の玄米は、一晩のバンブーで蘇り、
９年物は二晩のバンブーが必要とわかりました。
一晩ではお米から泡のようなものが出てこず、
二晩ではこのようになりました。
いずれにしても、ピッコロをお米に忍ばせ、
虫の付かない柿渋袋で保管した玄米は、
バンブーをすることで、昨日取れた玄米にも
おとらずおいしく炊けるのです。
いつまでの物が大丈夫なのか、継続実験です。
古い玄米が生き返ることはとても嬉しいことですね。