豆乳ヨーグルト　４　　乳清（ホエー）でヨーグルト

末の娘は、品川に戻ってすぐにヨーグルティアを購入し、
すぐに実践したようです。
ヨーグルティア（紫は品がいいですね）

教わったように・・・・
豆乳７００ｃｃ
玄米９０ｃｃ
アグア　３ｃｃで
４０度　１０時間
でやりましたが・・・
固まりすぎ

分離で乳清ができました。

この乳清（ホエー）を使えばほぼ完全にヨーグルトが
出来るので、まず成功体験をしてから続けるように
伝えました。　名古屋と品川では、そして常在菌環境が
異なる場所では、温度も時間も微妙です。
しかも７時間くらい経過してから、一時間ずつ検査したのに
最後固まっていなかったので、眠ってしまったら、朝こんな状態でした。
乳清を使う場合
乳清　　１５ｃｃ
豆乳　　２５０ｃｃ
４０度　８時間
豆乳が５００ｃｃだったら３０ｃｃが乳清でいいです。
ただ時間はやってみなければわかりません。
さて　うまくいくでしょうか。？
すぐやる娘に　脱帽です。（笑）
乳清